Des pâtissiers talentueux et créatifs
Actualités croustillantes
Concours du 3ème trophée de la St Michel de Loire Atlantique.
L'équipe de l'amour est dans le blé est victorieuse et remporte deux prix.
Le 27 septembre 2022, la Fédération des Artisans Boulangers Pâtissiers de Loire-Atlantique a organisé le concours départemental de la Saint Michel avec 4 produits : l'éclair au chocolat, le paris-brest, le gâteau nantais et le flan.
Amélie TERRIEN,
notre pâtissière remporte le 3ème prix pour l'éclair au chocolat.
Cyril GUILLEMET,
notre pâtissier remporte le 2ème prix du gâteau nantais.
Ces réalisations remarquables ont été jugées sur 5 critères. (flan, Paris Brest, éclair au chocolat)
- présentation, la crème, l'harmonie gustative, la cuisson et l'aspect à la coupe.
Pour le gâteau nantais : présentation, goût, glaçage, cuisson et moelleux.
Les candidats participant aux concours on été récompensés par un jury de professionnels, de consommateurs et de partenaires.
L'amour est dans le blé, est très fière du travail de ses équipes.
FELICITATIONS
AMELIE et CYRIL
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